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乌鸡蛋的营养价值,乌骨鸡蛋的功效与作用
时间:2019-06-11 18:02来源:未知 作者:admin 点击:197次

乌鸡蛋的营养价值,乌骨鸡蛋的功效与作用

蛋中的蛋白质质量很好,仅次于母乳。

但是即便如此,吃乌鸡蛋也不是越多越好,否则蛋白质在人体内分解不完全,加上蛋黄中大量的胆固醇,会对身体不利。

性平,味甘,入心、胃、肾经。 乌鸡蛋与相比,有低脂肪、低胆固醇的特征,且蛋黄大,蛋清稠。

乌鸡蛋有增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用。

科学研究证明:食品中的微量元素硒,被誉为抗癌之王,经常食用富硒食品,可以增强人体免疫力,延缓衰老,乌鸡蛋,用菜油煎炒,颜色金黄,蛋黄多,香嫩可口,营养蛋黄白分明,香味悠长。 滋阴养血:《本草纲目》中记载:鸡蛋能补血,能养阴。

乌骨鸡蛋清热解毒、润肺利咽:现代医学研究证实,清能清热解毒、润肺利咽,咽痛音哑、目赤者可吃些鸡蛋清。

健脑益智:乌鸡蛋黄中富含卵磷脂,卵磷脂能促进胎儿脑细胞的形成,因此对宝宝智力发育也是大有益处的。

保护肝脏:蛋含有的优质蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。

一般人皆可食用,老幼皆宜。 乌鸡蛋黄中胆固醇较高,肝、胆病患者不宜多食。

乌骨鸡蛋不宜生吃,以水煮蛋、蛋花汤及蒸蛋等方式最为健康。